Description du produit « Igp Méditerranée - Rendez-vous à la Bastide - Domaine de la Bastide - 2025 - Bio »
IGP Méditerranée Blanc – Rendez-vous à la Bastide – Domaine de la Bastide
Le IGP Méditerranée Blanc Rendez-vous à la Bastide du Domaine de la Bastide est un vin blanc bio qui capture l'essence ensoleillée de la Méditerranée. Élaboré par Vincent Boyer, il séduit par sa fraîcheur aromatique et sa générosité fruitée, récompensé d'une médaille d'or aux Vignerons Indépendants.
Issu d'un assemblage équilibré de Sauvignon Blanc et de Viognier à parts égales, ce vin offre une bouche gourmande et fraîche, alliant la vivacité des agrumes à la rondeur des fruits exotiques.
Cépages :
Sauvignon Blanc – vivacité, fraîcheur et arômes d'agrumes.
Viognier – générosité, rondeur et notes de fruits exotiques.
Muscat
Vinification :
Pressurage direct, fermentation à basse température (14–17°C) pour préserver les arômes. Filtration des bourbes et élevage en cuves inox pour maintenir la fraîcheur et la pureté aromatique.
Terroir :
Vignes d'une moyenne de 15 ans en terroir méditerranéen ensoleillé. Les nuits fraîches favorisent l'équilibre entre acidité et maturité. Viticulture biologique certifiée.
Dégustation :
Robe : Jaune dorée, limpide à reflets brillants.
Nez : Agrumes, fruits exotiques, notes de fruits blancs au sirop.
Bouche : Équilibrée et fraîche, belle sucrosité, vin fruité et gouleyant.
Finale : Belle longueur, fraîche et persistante.
Accords mets/vin :
Apéritif, feuilleté au chèvre, brandade de morue à la nîmoise, curry de lotte au lait de coco, escalope de dinde aux épices cajun. Servir entre 8 et 10 °C.
Service et garde
À déguster dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son fruit. Conservation recommandée sur 2 à 3 ans.
Le talent de Vincent Boyer
Le Domaine de la Bastide, conduit par Vincent Boyer, produit des vins bio de caractère en IGP Méditerranée. Le Rendez-vous à la Bastide incarne parfaitement cette philosophie : des vins sincères, fruités et accessibles, issus d'une viticulture respectueuse.
Profil sensoriel
| Fruité ●●●●○ |
Fraîcheur ●●●●○ |
| Structure ●●●○○ |
Élégance ●●●○○ |
| Gourmand ●●●●○ |
Intensité ●●●○○ |
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