Description du produit « IGP Collines Rhodanniennes - Kamaka Viognier - Blanc - Domaine Julie & Graeme Bott - 2024 »
IGP Collines Rhodaniennes – Kamaka Viognier – Domaine Graeme & Julie Bott
Le Kamaka Viognier incarne l'esprit de renaissance du terroir historique de Seyssuel. Produit sur des micaschistes exceptionnels, ce blanc se distingue par sa minéralité expressive et son élégance naturelle. Graeme, vigneron néo-zélandais, et Julie ont entrepris, depuis 2015, de redonner vie à ce vignoble d'époque romaine, en plantant leurs vignes à la barre à mine pour honorer la nature rocheuse du sol.
Tout en minéralité et délicatesse, ce 100% Viognier dévoile des arômes intenses de fleurs blanches, de pêche et d'abricot, portés par une base complexe et finalisés par une pointe mentholée. L'élevage de 9 mois en barriques de chêne français confère au vin sa structure élégante et son équilibre subtil entre rondeur et fraîcheur.
Cépages :
Viognier 100% – Cépage emblématique de la vallée du Rhône, apportant élégance florale et intensité aromatique.
Vinification :
Récolte manuelle. Élevage de 9 mois en barriques de chêne français. Fermentation en température contrôlée pour préserver la fraîcheur et l'éclat aromatique.
Terroir :
Seyssuel, face aux Côte-Rôtie. Sols de micaschistes et gneiss, planté à la barre à mine. Un terroir historique d'époque romaine, redéveloppé depuis les années 1990 pour restaurer cette appellation d'excellence.
Dégustation :
Jaune pâle aux reflets dorés. Tout en minéralité et délicatesse, il dévoile des arômes intenses de fleurs blanches, de pêche et d'abricot, soutenus par une pointe mentholée. En bouche, la fraîcheur épousante se marie à une belle rondeur, révélant une minéralité expressive qui signe l'authenticité du terroir.
Accords mets/vin :
Fruits de mer et huîtres, poisson grillé ou cuit en croûte de sel, cuisine asiatique raffinée, fromages à pâte molle. Servir entre 8 et 10 °C.
Service et garde
Ce Viognier se déguste dans sa jeunesse pour son éclat aromatique et sa fraîcheur caractéristique. À boire entre 1 et 3 ans après la récolte pour la meilleure expression de son fruit. Peut se garder jusqu'à 6-8 ans en cave fraîche pour une expression plus complexe.
L'excellence de Graeme & Julie Bott
Graeme, vigneron néo-zélandais passionné, et Julie ont fondé leur domaine avec la volonté de raviver une histoire viticole prestigieuse. Le Kamaka est le fruit de cette quête : un vin qui incarne le minéral, l'authenticité du terroir et le respect du travail manuel. Chaque vendange manuelle et chaque barriques de chêne français sont autant de promesses d'un vin d'exception.
Profil sensoriel
| Fruité [●●●●○] |
Fraîcheur [●●●●●] |
| Structure [●●●○○] |
Élégance [●●●●●] |
| Gourmand [●●●●○] |
Intensité [●●●●○] |
