Côte-Rotie - Lieu Dit "Côte-Bodin" - Domaine Julie & Graeme Bott - 2022

Cépage :
- Syrah

Vinification :
Récolte manuelle, tri à la vigne et à l’entrée de la cave. 80% égrappage. Macération à froid en cuves inox thermorégulées. Fermentation avec levures indigènes. Élevage de 18 mois en fûts de chêne français.

Terroir :
Côte Brune (Ampuis), sols de schiste. Vignes de 40 ans, densité de 8 000 pieds/ha.

Dégustation :
Robe rubis intense. Nez poivré, violette, fruits noirs mûrs. Bouche puissante, équilibrée, tanins fermes et soyeux, finale élégante.

Accords mets/vin :
Parfait avec une côte de bœuf ou un plat d’agneau.