Description du produit « Domaine de la Barroche - Cuvée Julien Barrot - Coffret - 2017 - 2018 - 2019 »
Cépages :
- Grenache
- Mourvèdre
- Syrah
- Cinsault
- Vaccarèse
- Autres cépages
Terroir :
- Les Grenache viennent des parcelles de "Palestor","Bois Dauphin", "Grand Pierre", "Rayas", "Pointu", "Cabrières", "Boursan" et "Pied Long".
- Les Mourvèdre viennent de "Mascaronnes" et de "Boursan".
- Les Syrah sont issu des quartiers "Le Parc" et "Cabrières".
- Les Cinsault de "Pierre à feu"
Sols caractéristiques de Châteauneuf-du-Pape : sable jaune et rouge, argile rouge et argile calcaire, galets roulets. Age moyen des vignes + de 70 ans.
Vinification :
Cave enterré et construite sur gravité pour une vinification toute en délicatesse. Vinification en cuve tulipe béton, éraflage des rafles non mûres. Macération supérieures à 4 semaines. Extractions douces. Elevages en cuves tulipe béton, en foudre et demi-muids. Le vin n'est pas filtré avant la mise en bouteille.
Dégustation :
Ce vin présente très harmonieusement un nez délicat de framboises et de cerises. Riche et souple, il reste soyeux et facile à boire, avec une belle longueur et une touche de chocolat en finale.
