AOP Ventoux - Les Ribes du Vallat - Blanc - Château Juvenal - 2024 - BIO

Description du produit « AOP Ventoux - Les Ribes du Vallat - Blanc - Château Juvenal - 2024 - BIO »

Cépages :
- Clairette
- Viognier

Vinification :
   • refroidissement de la vendange (10°)
   • pressurage direct
   • fermentation et élevage sur lie : 50% en cuve thermosrégulée et 50% en demi muid pendant 6 mois

Terroir :
- Terroir argilo-calcaire. Exposition sud.

Dégustation :
On y découvre un nez élégant avec des notes de fleurs blanches et des arômes d'abricot. Sa bouche est franche avec des notes d'écorce d'orange. Un final ample se développe, soutenu par des notes légèrement lactées.

Accords mets/vin :
- Apéritif dinatoire
- Viande blanche
- Poisson
- Fruits de mer

Température de service : 9 - 12°C