Description du produit « Colossal Reserva - Casa Santos Lima - Rouge - 2021 »
Colossal Reserva – Casa Santos Lima (Lisboa, Portugal)
Le Colossal Reserva est un vin rouge opulent de la région de Lisboa. Sa robe rubis profond dévoile un nez riche de fruits noirs (mûre, prune), vanille, chocolat et fleurs violettes, soutenu par de fines épices. La bouche est généreuse, ample, corsée, avec une finale longue et élégante.
Élaboré comme un assemblage emblématique (Syrah, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alicante Bouschet), ce vin est élevé environ 8 mois en fûts de chêne français et américain. Le terroir argilo-calcaire et le climat continental de la région confèrent structure, puissance et équilibre.
Cépages :
Syrah, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alicante Bouschet – apportant fruit, profondeur, tanins mûrs et équilibre épicé.
Vinification :
Égrappage puis macération à froid 24 h, fermentation en cuves inox (≤ 28 °C), cuvaison prolongée 15 jours, élevage 8 mois en chêne français et américain.
Terroir :
Sols argilo-calcaires typiques du Lisbonais, climat chaud avec fortes amplitudes thermiques, assurant maturité et tension minérale.
Dégustation :
Robe : Rubis intense et profond.
Nez : Fruits noirs mûrs, vanille, chocolat, épices subtiles, violette.
Bouche : Corsée, ample, tanins fondus et soyeux.
Finale : Longue, élégante, riche en épices et fruits noirs.
Accords mets/vin :
Parfait avec viandes rouges grillées, barbecue, burgers gourmands, spatchcock, plats rustiques de champignons et fromages affinés.
Service et garde
Servir entre 15 et 17 °C. Idéal à ouvrir dès maintenant, ce vin pourra se garder jusqu’à 5-7 ans pour développer sa complexité.
L’excellence du domaine
La Casa Santos Lima, vignoble familial de prestige basé dans la région de Lisboa, allie innovation et terroir local pour produire des vins puissants et accessibles.
Profil sensoriel
| Tannique ●●●○○ |
Boisé ●●●○○ |
| Fruité ●●●●○ |
Épicé ●●●●○ |
| Complexe ●●●○○ |
Puissant ●●●●○ |
| Doux ●○○○○ |
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