Description du produit « Porto LBV (Late Bottle Vintage) 2018 - Ramos pinto »
Cépages :
- Touriga Nacional
- Touriga Francesca
- Tinta Barroca
- Sousao
- Tinto Cao
- Tinta Roriz
Vinification :
Les raisins, issus de nos Quintas Bom Retiro (55%) et Ervamoira (45%) sont récoltés manuellement dans de petites caisses et conduits au lagar pour être foulés au pressoir. La fermentation dure entre 3 et 5 jours, produisant un vin d'excellent extrait. Ensuite le vin viellit à Vila Nova de Gaia, dans des foudres d'environ 15 000 litres. Le Blend a été réalisé en mars 2022 et la mise en bouteille en septembre de la même année.
Dégustation :
Couleur rubis intense très concentrée, presque opaque au centre. Arôme jeune et frais, révélant des fruits rouges concentrés. Des notes de cerise mûre, de framboise et de prune noire, parfaitement combinées avec l'eucalyptus et une légère touche de cèdre. En bouche, des notes de cerise et de prune, de baies douces et des nuances de bergamote, soutenues par des tanins charnus et soyeux. Un vin plein de charme, enveloppant et harmonieux.
Accords mets/vin :
Accompagne parfaitement les plats de gibier, les viandes rouges, le soufflé au fromage, le fromage gras et les desserts au chocolat.
