Pastis Rouge - Maison Jacoulot - 45° - 70 cl

Description du produit « Pastis Rouge - Maison Jacoulot - 45° - 70 cl »

Spiritueux anisé – Pastis Rouge – Maison Jacoulot

Le Pastis Rouge incarne la générosité créative de la Maison Jacoulot. Fidèle aux principes fondamentaux qui régissent sa gamme pastière – anis étoilé, plantes méditerranéennes, savoir-faire bourguignon – il apporte une dimension nouvelle : celle de la fraise, de la framboise, de la cerise. Élaboré comme le pastis bleu ou le pastis traditionnel de la maison Jacoulot, il s'en distingue par une infusion de fruits rouges qui complète sa personnalité très aromatique. Un pastis qui joue sur la douceur fruitée, sans perdre l'âme anisée caractéristique.

Associé à une infusion de fruits rouges, le Pastis Rouge représente un lien direct au métier de liquoriste et de travail du fruit pratiqué par Jacoulot. L'assemblage révèle une belle harmonie : l'anis étoilé généreux, la fraîcheur méditerranéenne des plantes, et la douceur veloutée des fruits rouges. Ce Pastis Rouge vous rappellera un certain nom de fruit lorsque l'on associe un anisé et un sirop. Un apéritif convivial et bienveillant, idéal pour les palais qui préfèrent la nuance à l'intensité.

Composition :
Anis étoilé – fondation aromatique généreuse et classique.
Anis vert, fenouil, mélisse – palette méditerranéenne fraîche.
Fruits rouges (fraise, framboise, cerise) – douceur, rondeur et couleur caractéristique.
Titre alcoolométrique : 45%.

Élaboration :
Ce pastis est composé d'alcool pur, d'huiles essentielles d'anis étoilé, de distillat d'anis vert, de fenouil et de mélisse. À cela est associé une infusion de fruits rouges afin de lui donner la couleur rouge et les arômes de fruits rouges. Un lien direct au métier de liquoriste et de travail du fruit. Un assemblage délicat où chaque composant trouve sa place, révélant la spécialité historique de la Maison.

Héritage et terroir :
La maison Jacoulot a été créée en 1891 par Vincent Jacoulot à Romanèche-Thorins. Vincent Jacoulot sait que la pérennité appartient aux entreprises totalement dévouées à l'élaboration de produits de qualité. Il transmet à ses successeurs un savoir-faire patiemment acquis au sein d'une région riche de tradition et d'histoire, perpétué au fil du temps pour faire de Jacoulot plus qu'une marque : la référence. Le Pastis Rouge témoigne de cette transmission : excellence ancestrale, audace créative, respect du terroir.

Dégustation :
Robe d'une belle couleur rouge rubis, lumineuse et invitante. Se transforme en rose pâle laiteux à l'ajout d'eau. Au nez, l'anis étoilé s'affirme avec générosité, suivi immédiatement par des arômes fruités délicats de fraise, framboise et cerise. Les notes méditerranéennes de fenouil et mélisse apportent de la fraîcheur en toile de fond. En bouche, le pastis offre une belle ampleur douce et arrondie, portée par la douceur fruitée avec l'anis qui structure l'ensemble. Une finale persistante, où l'amertume légère de l'anis dialogue élégamment avec la sucrosité naturelle des fruits. Un ensemble bienveillant et gourmand.

Service et usage :
Apéritif gourmand et bienveillant, idéal pour tous les palais. Se consomme additionné de 5 volumes d'eau. Servir très frais avec glaçons en cascade pour révéler la belle couleur rouge rubis. Parfait pour les moments partagés, en été comme en hiver, offrant une belle alternative aux pastis traditionnels pour ceux qui préfèrent la douceur. À savourer à 6 à 8 °C.

Service et conservation

À conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur, dans une cave fraîche. Une fois ouvert, bien reboucher. Le spiritueux se conserve plusieurs années sans altération. La teinte rouge peut légèrement évoluer, témoignant de l'authenticité du produit et des fruits utilisés.

L'excellence de la Maison Jacoulot

Fondée en 1891, la Maison Jacoulot s'est imposée comme référence en matière de spiritueux artisanaux bourguignons. Le Pastis Rouge représente l'aboutissement de ce savoir-faire : respect de la tradition pastière, innovation fruitée, et conviction que l'excellence existe à tous les degrés d'intensité. C'est un lien direct au métier de liquoriste et au travail du fruit qui caractérise la Maison depuis ses origines. Un pastis qui célèbre la générosité sans ostentation, la créativité sans transgression, la douceur bourguignonne face à la rigueur marseillaise.

Profil sensoriel