Description du produit « Crémant de Loire - La Folie des Loups - Domaine de Nerleux »
Cépages :
- Cabernet franc 80%
- Chenin 10%
- Chardonnay 10%
Vinification :
Vendange manuelles en caisses ajourées afin d’amener les grappes entières et intactes au pressoir. Pressurage délicat avec sélection des premiers jus. Élaboration selon la méthode traditionnelle. Élevage : Deuxième fermentation en bouteilles. Dégorgement 24 à 36 mois après la prise de mousse soit 2 à 3 ans d’élevage sur lattes.
Terroir :
N.C.
Dégustation :
Au nez : Nez tenace de fruits rouges et noirs qui apportent une très belle fraîcheur fruitée.
La bouche : Veloutée relevée par les fines bulles pétillantes de malice.
Accords mets/vin :
Apéritifs, Desserts aux fruits rouges.
Distinctions :
N.C.
