Domaine de l'Aumonier

Fondé en 1996 par Sophie et Thierry Chardon, le Domaine de l’Aumonier s’étend sur 32 hectares en appellation Touraine. Certifié en Agriculture Biologique et Biodynamique, il met en valeur des sols argilo-calcaires qui confèrent complexité et finesse aux vins. Engagé dans une viticulture durable, le domaine privilégie le travail des sols, les préparations naturelles et l’utilisation de levures indigènes, limitant les sulfites pour préserver l’authenticité des cuvées. Chaque vin est le reflet d’un terroir préservé et d’un savoir-faire respectueux de la nature, offrant des cuvées élégantes et vivantes, fidèles à l’esprit du domaine.