Saumur - Cuvée des Nerleux - Domaine de Nerleux - 2021

Domaine de Nerleux

Arômes floraux, fruits blancs et exotiques. Bouche avec une pointe de fraîcheur
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10,80

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Description

Cépages :
- Chenin

Vinification :
Vendanges avec plusieurs tris du 27 septembre au 30 septembre 2019
Pressurage long et débourbage minutieux avant séjour sur bourbes fines
Fermentation à basse température 16°-17°
Elevage court en cuve puis filtration avant la mise en bouteilles fin Janvier 2020.

Terroir :
Argilo-calcaire

Dégustation :
Trés jolie robe étincelante jaune serin avec une pointe verte... signe de beaucoup de jeunesse.
Le nez avec un grand dynamisme se livre tout en fraicheur et en vivacité principalement sur des arômes de fruits blancs, jaunes, une touche d'agrumes et une finale de fruits exotiques. 

Accords mets /vin :
Crustacés (langoustines, homards ou langoustes grillés ou en sauce), les tartares de poissons, les poissons fumés, grillés ou en sauce crémés, tartes au poisson, au crabe… Fromages de chèvres (frais, secs, cendrés… froids ou chauds).

 

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