Description du produit « Saumur Champigny - Les Poyeux - Domaine Antoine Sanzay - 2023 »
Saumur-Champigny – Les Poyeux – Domaine Antoine Sanzay
Le Saumur-Champigny Les Poyeux du Domaine Antoine Sanzay est une cuvée emblématique de l’appellation, issue d’un terroir reconnu pour produire des vins d’une grande finesse. Ce vin exprime avec précision le caractère du Cabernet Franc, cépage phare de la Loire.
Provenant du lieu-dit Les Poyeux, réputé pour la qualité de ses sols calcaires, ce vin se distingue par son élégance, sa profondeur aromatique et sa structure équilibrée. Il révèle un style raffiné, fidèle à la philosophie du domaine qui privilégie l’expression du terroir et la précision du fruit.
Cépages :
Cabernet Franc – cépage emblématique de Saumur-Champigny, apportant finesse, fraîcheur et expression aromatique.
Vinification :
Vinification en cuves permettant de préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir. L’élevage vise à apporter structure et complexité tout en conservant l’élégance naturelle du vin.
Terroir :
Lieu-dit Les Poyeux sur des sols argilo-calcaires riches en tuffeau, typiques de Saumur-Champigny, favorisant la finesse des tanins et la complexité aromatique.
Dégustation :
Robe : Rouge rubis profond.
Nez : Fruits rouges mûrs, notes de cassis et nuances épicées.
Bouche : Élégante et structurée, belle fraîcheur et tanins fins.
Finale : Longue et équilibrée, marquée par le fruit et la finesse.
Accords mets/vin :
Viandes rouges grillées, gibiers, volailles rôties, cuisine gastronomique et plats mijotés. Servir entre 15 et 17 °C.
Service et garde
Vin de caractère pouvant évoluer plusieurs années en cave. Une aération en carafe peut révéler toute sa complexité aromatique.
Un grand terroir de Saumur-Champigny
Le lieu-dit Les Poyeux est l’un des terroirs les plus réputés de l’appellation Saumur-Champigny. Le Domaine Antoine Sanzay y produit un vin précis et élégant, révélant toute la noblesse du Cabernet Franc sur les sols calcaires de la Loire.
Profil sensoriel
| Fruité ●●●●○ |
Fraîcheur ●●●●○ |
| Structure ●●●●○ |
Élégance ●●●●● |
| Gourmand ●●●○○ |
Intensité ●●●●○ |
