Description du produit « Saumur Champigny - La Paterne - Domaine Antoine Sanzay - 2024 »
Saumur-Champigny – La Paterne – Domaine Antoine Sanzay
Le Saumur-Champigny La Paterne du Domaine Antoine Sanzay est un rouge élégant issu exclusivement de Cabernet Franc. Cette cuvée exprime toute la finesse et la fraîcheur caractéristiques des grands vins rouges du Saumurois.
Élaboré avec précision, ce vin révèle une expression pure du fruit et une structure délicate, portée par l’identité des terroirs calcaires de l’appellation. Il incarne le style du domaine : des vins précis, digestes et profondément marqués par leur origine.
Cépages :
Cabernet Franc – cépage emblématique de la Loire apportant fraîcheur, finesse tannique et arômes de fruits rouges.
Vinification :
Vendanges manuelles et fermentation avec levures indigènes afin de préserver l’expression du fruit et du terroir. Élevage en cuves et en fûts de bois pour affiner la structure et développer la complexité aromatique.
Terroir :
Sols argilo-calcaires riches en tuffeau typiques de l’appellation Saumur-Champigny. Ce terroir apporte finesse, fraîcheur et précision aromatique au Cabernet Franc.
Dégustation :
Robe : Rouge rubis brillant.
Nez : Fruits rouges frais, framboise et cerise, avec des notes florales et légèrement épicées.
Bouche : Élégante et équilibrée, tanins fins et belle fraîcheur.
Finale : Persistante, fraîche et harmonieuse.
Accords mets/vin :
Charcuteries fines, volailles rôties, viandes grillées, cuisine de bistrot et fromages affinés. Servir entre 14 et 16 °C.
Service et garde
Ce Saumur-Champigny peut être dégusté jeune pour son fruit et sa fraîcheur, tout en offrant une belle capacité d’évolution en cave.
Le style Antoine Sanzay
Le Domaine Antoine Sanzay est reconnu pour ses vins précis et authentiques issus du Saumurois. La cuvée La Paterne reflète cette philosophie avec un Cabernet Franc pur, élégant et profondément marqué par son terroir.
Profil sensoriel
| Fruité ●●●●○ |
Fraîcheur ●●●●○ |
| Structure ●●●○○ |
Élégance ●●●●○ |
| Gourmand ●●●●○ |
Intensité ●●●○○ |
