Description du produit « Coteaux du Layon - Domaine du Petit Clocher - Moelleux - 2024 »
Cépages :
- Chenin
Vinification :
Vendanges manuelles par tris successifs de raisins arrivés à surmaturité et présentant une concentration par l'action de la pourriture noble. Après une vinification de 2 à 3 mois, le vin est élevé en barriques ou en cuves inox et mis en bouteilles au mois de mai.
Terroir :Schiste dégradés
Dégustation :
La robe de couleur jaune or aux reflets verts évoluera vers des teintes de vieil or.
Au nez : Il est intense et complexe avec des arômes de miel et d'acacia associés à des arômes floraux et des fruits confits.
La bouche est ronde et pleine, parfois onctueuse mais toujours équilibrée par une vivacité franche et rafraîchissante.
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