Description du produit « Liqueur de Framboise - Maison Jacoulot - 18° - 70cl »
Liqueur de Framboise Prestige – Maison Jacoulot
Née du patrimoine viticole et fruitier de la Bourgogne, cette Liqueur de Framboise Prestige incarne l'essence même du savoir-faire Jacoulot depuis 1891. Premier fruit rouge de la gamme Prestige, elle célèbre la délicatesse incomparable de la framboise sauvage, macérée avec raffinement dans un alcool neutre de raisin.
La gamme Prestige se distingue par sa faible teneur en sucre et sa subtile finesse. Chaque framboise est scrupuleusement sélectionnée pour ses qualités gustatives, garantissant une profondeur aromatique remarquable. Finesse, rondeur et longueur en bouche caractérisent ce produit unique, où l'équilibre entre fruit et douceur atteint la perfection.
Fruit de base :
Framboises sauvages de Bourgogne – Finesse, délicatesse, subtilité aromatique naturelle.
Élaboration :
Macération de framboises sauvages fraîches en alcool neutre de raisin pendant plusieurs semaines. Une fois l'expression optimale du fruit atteinte, les solides sont pressés et intégrés à l'infusion. Sucre de betterave ajouté avec mesure pour l'équilibre et la texture. Production artisanale selon les traditions Jacoulot.
Terroir :
Bourgogne, région de renommée mondiale. Patrimoine viticole riche accompagné d'une abondance naturelle de fruits rouges gourmands. Climat continental tempéré favorisant la qualité et l'intensité aromatique des framboises sauvages.
Dégustation :
Robe rouge rubis limpide. Nez délicat révélant des framboises candies et une touche de feuille de framboise. Bouche ronde et veloutée exprimant la pure confiture de framboise avec une douce acidité naturelle équilibrant les notes sucrées. Finish sucré, persistant et harmonieux.
Accords mets/vin :
Apéritif nature ou avec un Crémant de Bourgogne. Digestif avec glaçon. Idéale pour les desserts : tiramisu à la framboise, gâteau chocolat-framboise, glace au chocolat noir. Cocktails raffinés : 1.5 cl de Framboise + 1.5 cl de Cassis Jacoulot + vin blanc ou Crémant. Servir entre 8 et 12 °C (apéritif) ou à température ambiante (digestif).
Service et conseils
À savourer pure pour apprécier sa délicatesse. Conservez au frais (8-12°C) pour en exalter la fraîcheur fruitée. Aussi remarquable en cocktail qu'en digestif, elle s'invite naturellement dans une cuisine inventive où l'authenticité prime.
L'excellence de la Maison Jacoulot
Fondée en 1891 à Romanèche-Thorins, en Bourgogne, la Maison Jacoulot est l'héritière d'une tradition de distillation séculaire. Depuis ses débuts en tant que producteur de Marc de Bourgogne authentique, elle a naturellement enrichi son savoir-faire par l'élaboration de crèmes et liqueurs de fruits haut de gamme. Soumise à une exigence de qualité sans compromise, chaque cuvée capture l'essence du terroir bourguignon et reflète un engagement inébranlable envers l'authenticité et la créativité.
Profil sensoriel
| Fruité [●●●●●] |
Douceur [●●●●○] |
| Finesse [●●●●●] |
Équilibre [●●●●●] |
| Gourmandise [●●●●○] |
Persistance [●●●●○] |