Description du produit « Vin de Pays - Silice - Les Eminades - 2021 - BIO »
Cépages :
- Sauvignon 100%
Vinification :
Travail du sol, pas de désherbant. Vendanges manuelles en cagettes avec tri rigoureux. Pressurage direct, débourbage, fermentation spontanée, entonnage rapide. Elevage de 10 mois sur lies et en fûts.
Terroir :
Silice doit son nom à son sol riche en fer.
Dégustation :
Un vin d’une fraîcheur et d’une minéralité peu commune.
A l'oeil : La Robe est dorée.
Au nez : Subtile palette aromatique, aux fines nuances d’agrumes, de fruits exotiques et de pierre à fusil.
Accords Mets-Vins:
Peut se marier avec un homard, un loup de la méditerranée grillée.
Température de dégustation : 10-12°c
Temps de garde : 8 ans.
Avis clients du produit Vin de Pays - Silice - Les Eminades - 2021 - BIO
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