Vin de Pays - Silice - Les Eminades - 2020 - BIO

Les Eminades BIO

21,10

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Description

Cépages :
- Sauvignon 100%


Vinification :
Travail du sol, pas de désherbant. Vendanges manuelles en cagettes avec tri rigoureux. Pressurage direct, débourbage, fermentation spontanée, entonnage rapide. Elevage de 10 mois sur lies et en fûts.


Terroir :
Silice doit son nom à son sol riche en fer.


Dégustation :
Un vin d’une fraîcheur et d’une minéralité peu commune.
A l'oeil : La Robe est dorée.
Au nez : Subtile palette aromatique, aux fines nuances d’agrumes, de fruits exotiques et de pierre à fusil.


Accords Mets-Vins:
Peut se marier avec un homard, un loup de la méditerranée grillée.

Température de dégustation : 10-12°c
Temps de garde : 8 ans.

 

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Les-Eminades-Pays-de-Fontcaude-Silice

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