Saint-Chinian - La Pierre Plantée - Les Eminades - 2019 - BIO

Les Eminades BIO

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Description

Cépages :
- Syrah 40%
- Cinsault 40%
- Grenache 20%


Vinification :
La culture se fait dans le plus grand respect de la nature, sans désherbant ni pesticide. Les récoltes sont manuelles avec tri rigoureux. La vinification est traditionnelle avec égrappage total, pigeages et remontages. L'élevage de 10 mois sur lies s'effectue en cuves.


Terroir :
La Pierre Plantée doit son nom au lieu dit ou se situe les parcelles sur un terroir calcaire.


Dégustation :
Au nez : Ce vin exprime de belles notes de fruits rouges, de fruits noirs frais (mûre, cassis entre autres).
En bouche : Son caractère finement épicé vient sublimer un volume en bouche rond et charnel.


Accords Mets - Vins :
Peut accompagner les grillades d'agneau, une volaille rôtie, un apéritif dinatoîre.

Température de service 14 - 16°C
Temps de garde 5 ans

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La-Pierre-Plantee-Les-Eminades

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