Saint Chinian - Cebenna - Les Eminades - 2020 - BIO

Les Eminades BIO

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Description

Cépages :
- Grenache
- Syrah
- Mourvèdre


Vinification :
Travail du sol, pas de désherbant. Taille en gobelet et cordon de royat.
Vendanges manuelles en cagettes avec tri rigoureux.Vinification traditionnelle, égrappage total, pigeages et remontages. Élevage de 18 mois sur lies et en cuves.


Terroir :
Grès rouges. Altitude moyenne de 230 mètres.


Dégustation :
Une cuvée qui allie finesse et intensité aromatique.
Au nez : Des notes de fruits rouges frais et de légères épices vous offrent un bouquet élégant.
En bouche : La bouche est ronde, volumineuse et toute en subtilité.


Accords Mets - Vins :
Idéal avec des viandes rouges, gibiers en sauce et fromages.

Température de dégustation : 17°c. 
Carafer 1 heure avant le service.
Potentiel de garde : 8 à 10 ans


 

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