AOP Pic Saint Loup - La Grenadière - Domaine Mas Bruguière - 2020 - BIO

Description du produit « AOP Pic Saint Loup - La Grenadière - Domaine Mas Bruguière - 2020 - BIO »

Cépages :
- Syrah
- Grenache

Terroir :
Grenache: éboulis de calcaires tendres des bas de pente
Syrah : sols argilo-marneux

Dégustation :
A l'oeil : robe grenat de forte intensité aux nuances pourpres
Au nez : nez intense et complexe évoque la maturité du fruit en exprimant les fruits noirs très mûrs, le rouleau de réglisse et une belle suavité générale empreinte de densité
En bouche : bien construite, dense et profonde, laisse apparaître de ce terroir particulièrement frais situé au pied du Pic Saint Loup, une fraicheur remarquable. La maturité lente de cette zone permet un équilibre entre la densité du volume, la puissance maîtrisée des tanins et un fruité intense et gourmand. Les tanins parfaitement mûrs et intégrés par les 18 mois d’élevage en fût apportent une persistance longue et harmonieuse et un potentiel de garde important.

Accords mets/vin :
filet de chevreuil sauce grand veneur, daube de sanglier, gigot d’agneau de 7 heures, Parmentier de canard, pieds paquets aux lentilles vertes du Puy, filet de bœufrôti, pommes rattes…