Description du produit « Mas de Daumas Gassac - IGP St Guilhem Le Désert - 2017 »
Terroir :
Sol de Grèzes, poussières glacières rouges.
Dégustation :
Au nez, une dominante de fruits des bois et de cassis. La bouche est en finesse, équilibrée, les tanins sont soyeux.
A déguster sur des poivrons rouges et aubergines farcies, un gigot de mouton, un gigot d'agneau au thym, une pintade rôti, un canard rôti, de la viande de boeuf, des gbiers à plumes, du sanglier, du pigeon rôti.
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