Description du produit « Pecorino d'Abruzzo DOC - Donna Sophia - Pecorino - Chiusa Grande - 2022 »
Cépage :
- Pecorino
Vinification :
Raisins triés et vendangés en caisses aux heures fraîches à partir de mi-septembre, à pleine maturité. Soutirage en cuves inox à 12 °C. Après une courte période de stockage, le vin est stabilisé, filtré puis mis en bouteille.
Dégustation :
À l’œil : Jaune paille
Au nez : Fruité, notes épicées, grande finesse
En bouche : Typicité remarquable, vin équilibré, doux et harmonieux, finale fruitée et agréable
Accords mets/vin :
Idéal avec poissons, entrées légères, fromages frais, ou à l’apéritif.