Description du produit « Moscato d'Asti Mistral - Agricola Molino - 2024 »
Cépage :
- Muscat 100 %
Vinification :
Les raisins sont récoltés dans les dix premiers jours de septembre. Ils sont pressés doucement, le moût est clarifié à froid et les tartrates sont stabilisés. La seconde fermentation s’effectue sous pression et température contrôlées.
Terroir :
Les vignobles bénéficient d’une exposition Est. Le terroir est argilo-limoneux avec des marnes blanches-grises dans la commune de Treiso, tandis que Costigliole d’Asti présente un sol argilo-sableux.
Dégustation :
À l'œil : Robe jaune brillante.
Au nez : Notes de fruits (pêches jaunes, abricots mûrs).
En bouche : Rondeur et bel équilibre entre l'acidité et le sucre.
Accords mets/vin :
Idéal avec des desserts aux fruits, gâteaux secs, biscuits ou fruits secs.
Température de service : 4 à 6°C.
