Description du produit « Langhe - Chardonnay Sofia - Agricola Molino - 2022 »
Cépages :
- Chardonnay 100 %
Vinification :
Les raisins sont récoltés dans les quinze premiers jours de septembre. Macération courte à froid puis fermentation sous température dirigée (16 °C) en cuve inox. Élevage en fût de chêne pendant six mois.
Terroir :
Le Chardonnay est planté dans un amphithéâtre naturel bénéficiant d’un microclimat spécifique. Sol argilo-limoneux. Ce terroir permet une maturation parfaite et une belle expression aromatique.
Dégustation :
À l'œil : Robe jaune paille
Au nez : Notes de fruits exotiques, d’agrumes et une touche épicée
En bouche : Arômes fruités, vin équilibré avec une belle fraîcheur
Accords mets/vin :
Idéal avec poissons grillés ou au four, fruits de mer et volaille épicée.
Température de service : 10 °C
