Toscane - Giorgio Primo - La Massa - 2015

Description du produit « Toscane - Giorgio Primo - La Massa - 2015 »

Toscana IGT – Giorgio Primo – La Massa

Giorgio Primo est l'expression la plus haute du terroir de La Massa. Fruit de la passion de Giampaolo Motta pour les grands vins de Bordeaux, ce Super Tuscan incarne la fusion parfaite entre les cépages nobilissimes du Médoc et la mineralogie unique de Panzano in Chianti. Depuis sa première édition en 1992, Giorgio Primo n'a cessé de fasciner les amateurs du monde entier. Élevé 16 mois en barrique de chêne français, il allie puissance maîtrisée et raffinement.

Assemblage exigeant de 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot et 5% Petit Verdot, issu de parcelles aux sols squelettiques riches en calcaire et schistes, Giorgio Primo respire l'équilibre. Les fruits noirs mûrs dominent un profil complexe où graphite, crayon de bois et poivre noir établissent une signature minérale caractéristique. C'est un vin de structure, doté de tanins fins et serrés, porté par une acidité vive qui promet une garde exceptionnelle.

Cépages :
Cabernet Sauvignon – apporte structure, tanins nobles et profondeur aromatique.
Merlot – donne rondeur, élégance et fruité généreux.
Petit Verdot – confère précision minérale et finesse à la finale.

Vinification :
Vendanges manuelles sélectives. Fermentation en cuves thermorégulées. Élevage 16 mois en barrique de chêne français neuf et d'un an, permettant une intégration harmonieuse du bois. Stabilisation naturelle sans filtration excessive.

Terroir :
27 hectares de vignes exposées sud, en Conca d'Oro (la « Coquille d'Or ») de Panzano, à 360 m d'altitude. Sols composés de schistes argileux, marnes calcaires et galestro. Cette géologie singulière imprime une minéralité cristalline et une trame tannique fine, signature du terroir de Chianti Classico.

Dégustation :
Robe grenat profond aux reflets violacés. Au nez, l'attaque se fait explosive : fruits noirs mûrs (cassis, mûre), graphite minéral, crayon de bois et touche de poivre noir subtil. En bouche, précision remarquable et élégance : les tanins fins et serrés structurent sans écraser, la fraîcheur vive soutient l'ensemble, et la minéralité persiste en finale, longue et persistante.

Accords mets/vin :
Viandes rouges nobles (boeuf de race, côte de boeuf, entrecôte grillée), gibier (chevreuil, sanglier), charcuterie fine (jambon ibérique, coppa). Accompagne aussi les fromages affinés et les plats en sauce réglisse. Servir entre 16 et 18 °C.

Service et garde

À boire dès maintenant, mais capable de vieillir 12 à 15 ans en cave bien tempérée. Carafer 30 minutes avant de servir pour libérer toute son énergie. Le vin gagnera en finesse et en complexité avec le temps, révélant progressivement des notes tertiaires de tabac doux, cuir et amande grillée.

L'excellence de La Massa

Depuis 1991, La Massa incarne une philosophie de qualité sans compromis. Giampaolo Motta a construit la réputation de son domaine sur l'authenticité et la maitrise technique. Collaborateur de longue date du légendaire oenologue bordelais Stéphane Derenoncourt depuis 2008, Giampaolo applique une agriculture respectueuse (sans fertilisants artificiels) et une vinification ciselée. Giorgio Primo est le fleuron de cette excellence, symbole de la passion de Giampaolo pour les grands Bordeaux transplantés en Toscane.

Profil sensoriel