Gin - Saigon Baigur - Vietnam - 70 cl - 43°

Saigon Baigur

Le gin Saigon Baigur est fabriqué au Vietnam à Ho Chi Minh-Ville, c'est le premier Premium Dry Gin à y être distillé.
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Description

La distillerie, située dans le district 9, est la première distillerie artisanale de Saigon utilisant un alambic traditionnel en cuivre. L'alambic est importé d'Europe et chaque lot est distillé à la main par le maître distillateur en utilisant uniquement les meilleurs ingrédients.

C'est un gin des plus atypiques avec de la main de Bouddha fraîche et la fleur de lotus infusée à la vapeur. Le nez est une invitation au voyage, les parfums sont enivrants et évoquent les herbes et épices de la cuisine Vietnamienne. La dégustation ne vous laissera pas indifférent en étant longue sur les typicités du nez avec ce côté Dry Gin (sec).

Douze plantes locales distinctives combinées à 4 ingrédients de gin classiques présentent une boisson qui est une version vietnamienne du gin sec classique.

Les ingrédients : 
Baies genévrier, Main de Bouddha, Fleur de lotus, Cannelle, Graine de coriandre, Racine d'angélique,Cardamome noire, Réglisse, Poivre de phu quoc, Gousses de cardamome verte, Fruit du dragon, Anis étoilé, Citronnelles,Piments oiseau, Ecorces de citron, Graines de fenouil

A la dégustation : 

Nez : Agrumes parfumés, notes florales, genièvre frais, les épices cuisinées
Bouche : Complexe, douceur moyenne avec des agrumes et du genièvre, les épices en fond de bouche.
Finale : Longueur moyenne et vive, des notes d'agrumes bien présentes avec une sécheresse équilibrée, des notes légère de type terreuses

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