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Marc de Bourgogne

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Marc de Bourgogne – Cuvée des Hospices de Beaune 2007 - Maison Jacoulot - 42°

Maison Jacoulot

117,20 €

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Eaux de vie

Dans les années 50, André Miclo, père de Gilbert, était entrepositaire en eaux minérales, vins, bières et spiritueux et il en assurait la distribution dans les cafés et restaurants de la vallée de Lapoutroie. Dès son adolescence, Gilbert a secondé son père dans cette activité familiale.

En parallèle, au début des années 60, Gilbert recueillait le "schnaps" chez les paysans/bouilleurs de crus de la vallée pour réaliser des assemblages et les commercialiser.

En 1970 est née la "S.A. Distillerie G. Miclo" au centre du village de Lapoutroie. Deux alambics sont alors installés dans le foyer familial et Gilbert mène ses premiers essais de distillation. Petit à petit, en faisant preuve de patience et de persévérance, il parvient à affiner la qualité de ses eaux-de-vie, afin que celles-ci révèlent toute la puissance aromatique du fruit.

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