Description du produit « Blanc de Blancs - 1er Cru - Brut Nature - Champagne Hugues Godmé »
AOC Champagne Premier Cru – Blanc de Blancs – Hugues Godmé
Ce Blanc de Blancs Premier Cru est l’expression la plus tendue de la maison Hugues Godmé. Il provient de Villers-Marmery, le village de la Montagne de Reims connu pour ses chardonnays.
Cent pour cent chardonnay, il privilégie la précision : notes d’agrumes, touche florale et finale saline composent un champagne vif et ciselé.
Cépages :
Chardonnay – cépage unique, qui apporte finesse, vivacité et tension crayeuse.
Vinification :
Fermentation par les levures indigènes quand c’est possible, en partie ou entièrement en fût. Large part de vins de réserve, ni collage ni filtration.
Terroir :
Village Premier Cru de Villers-Marmery, sur le versant est de la Montagne de Reims.
Dégustation :
Des notes de citron et de fleurs blanches s’ouvrent sur un palais vif, tendu par la craie, jusqu’à une finale saline.
Accords mets/vin :
Avec des huîtres creuses, des noix de Saint-Jacques snackées ou une tarte fine aux poireaux. Servir entre 6 et 8 °C.
Service et garde
Servez-le bien frais, à l’apéritif ou en début de repas. À boire dans les 2 à 5 ans suivant l’achat, soit jusqu’en 2031 environ.
L'excellence de Hugues Godmé
Installée à Verzenay, la maison cultive ses vignes en biodynamie et adhère à Biodyvin. Levures indigènes, fûts et longs vieillissements en cave crayeuse signent son style.
Profil sensoriel
| Fruité ●●●○○ |
Fraîcheur ●●●●● |
| Finesse de bulle ●●●●○ |
Élégance ●●●●○ |
| Vinosité ●●○○○ |
Intensité ●●●○○ |