Description du produit « Champagne Elise Bougy - Chétillons de Haut - Bio »
Cépage :
- Chardonnay
Dégustation :
La cuvée Chétillon de Haut est un champagne Blanc de Blancs dont le nom fait référence à « Châtillon », signifiant château ou lieu fortifié. La parcelle qui le produit se trouve à proximité d'une réplique de la grotte de Lourdes, évoquant ainsi les terres seigneuriales ou un emplacement fortifié.
Cette cuvée est exclusivement élaborée à partir de Chardonnay, provenant du village Grand Cru du Mesnil-sur-Oger, situé sur la Côte des Blancs. Le terroir se caractérise par une craie pure et saline, traversée par endroits par des collusions limono-calcaires.
Un très beau champagne, avec du caractère et de la finesse.
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