Description du produit « Cuvée Première Brut - Champagne Chassenay D'Arce »
Cépages :
- Chardonnay
- Pinot Noir
Vinification :
Vinification dans la pure tradition champenoise, en cuverie inox thermorégulée. Blocage partiel de la fermentation malolactique. - 3 ans de vieillissement en bouteilles sur lies - Dosage brut : 9 g/l - Degré d’alcool : 12 % vol
Terroir :
N.C.
Dégustation :
À L’Œil : robe jaune clair et brillante, bulles fines et nombreuses.
Au Nez : expressif, élégant et frais, notes épicées et florales (tilleul, acacia), notes minérales et arômes de fruits blancs
En Bouche : attaque fraîche suivie d’un développement harmonieux, belle finesse pour une impression de longueur et de tension.
Accords mets / vin :
Millefeuille de saumon au fromage frais, fagots d’asperges au jambon grillé, feuilles de vigne farcies.
Température de service comprise entre 8 et 10 °C
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