Pommeau de Normandie - 17° - Domaine Dupont

Domaine Dupont Domaine Dupont

Heureux mariage entre le Calvados et le jus de presse de pommes riches en tanins, le Pommeau allie puissance, moelleux et douceur.
En savoir plus

21,00

En stock (sous réserve d'erreur)

Description

Variétés :
Pommes douces-amères, en particulier Binet Rouge

Elaboration :
Le Pommeau est le produit de l'assemblage de Calvados d'Appellation d'Origine Contrôlée, âgé au minimum d'un an et de moût de pomme. Le moût de pomme est le jus obtenu juste après le pressage, avant le début de la fermentation. Le tout est mélangé par des remontages successifs. Les quantités respectives du moût de pomme et du Calvados sont calculées de manière à ce que le pourcentage d'alcool final soit à 18%. Avec le vieillissement le pourcentage final sera de 17%.

Elevage :
Le Pommeau est placé dans des barriques de chêne demi-neuf de 400 litres (barriques de 4 ou 5 ans dont les tanins ne sont pas épuisés) où il continue de vieillir doucement. Il est mis en bouteille au bout de 30 mois environ.

Dégustation :
Oeil : Acajou. Aspect: Limpide et brillant.
Nez : Puissant et fin. Nuances de pruneaux, agrumes confits qui évoluent vers des arômes de fruits secs (amandes et noisettes).
Bouche : Attaque souple et moelleuse. Bonne consistance en bouche, bonne tenue. Arômes de tarte Tatin avec des nuances de noisettes grillées. Fin de bouche très agréable de caramel au lait et cerises.

Conseils :
- Conservation : bouteilles debout ou couchées, de préférence à une température de 12°C. 
- En apéritif, servir frais, nature. A table, il accompagne les melons, le foie gras, les fromages persillés (bleus). En dessert, il se mariera joliment avec les desserts aux pommes ou au chocolat.

Avis clients

star_ratestar_ratestar_ratestar_ratestar_rate

Aucun avis clients

Soyez le 1er à donner votre avis

Votre avis

error check_circle
error check_circle
error check_circle
Chèques Saveurs
Pour être sur de faire plaisir !
Livraison rapide
Expédition & Livraison rapide
Service client
À vos côtés 7j / 7 !
Satisfait ou remboursé
14 jours pour changer d'avis
dupont-pommeau-de-normandie

Pommeau de Normandie - 17° - Domaine Dupont n'est plus disponible actuellement.

Vous souhaitez recevoir un email dès que ce produit est en stock ?

error check_circle
error check_circle
close

Je n'ai pas de compte,
je m'inscris

error check_circle
error check_circle remove_red_eye
error check_circle remove_red_eye

J'ai déjà un compte,