Description du produit « Macon Fuissé - Bois de la Croix - Domaine Thibert - 2020 »
Cépage :
- Chardonnay
Vinification :
Pressurage des baies entières puis débourbage statique de 18 heures. Élevage de 11 mois, dont 10% en fûts de chêne 100% français. Mise en bouteilles en fonction du calendrier lunaire avec faible filtration.
Terroir :
Ce mâcon-village est la noble expression du terroir de Fuissé.
Sols : volcano-sédimentaires principalement et aussi argilo-calcaire par ailleurs.
Dégustation :
Ce Mâcon-Fuissé dévoile des arômes de fruits d’été mûrs et d’agrumes. Le palais se révèle frais avec une trame de pure fraîcheur, enrobée d’une générosité gourmande.
Accords mets/vin :
Idéal à l'apéritif, des poissons en sauce, des viandes blanches.
Température de service : 10 - 12°C.
Temps de garde : 3 à 5 ans.
