Haute Côtes de Beaune - Chateau de Melin - 2020

Description du produit « Haute Côtes de Beaune - Chateau de Melin - 2020 »

Cépages :
- Chardonnay 

Vinification :
Eraflage total. Fermentation en cuves inox à 28-30°C. Cuvaison 30 jours. Elevage : un an en barriques de chêne dont 15% de barriques neuves. Collage aux blancs d’oeuf. Superficie du vignoble : 15 hectares.

Terroir :
Argilo - Calcaire

Dégustation :

Elegant et vif, des arômes fleurs blanches
Une cuvée bien née sur l'équilibre entre fraîcheur et rondeur.

Accords mets/vin :
Coquillages et crustacés, Escargots, Poisson, Fromage de chèvre, bleu de Bresse