Description du produit « Côtes de Beaune Villages - Les Combottes - Domaine d'Ardhuy - 2023 »
Cépage :
- Pinot noir 100%
Terroir :
Sol argilo-calcaire, complexe des formations de versant : produits d’altération du substrat, éboulis variés et limons colluviaux sur chailles (cailloux calcaires). Ces chailles, provenant du cône de déjection de Buisson, assurent à ces sols relativement fertiles un bon drainage, favorable à la précocité et à la maturation du raisin.
Dégustation :
LA ROBE : Rouge rubis aux reflets violacés
LE NEZ : Frais, Fruits rouges, Eucalyptus
LA BOUCHE : Puissante, Attaque franche, Persistante
BOISÉ : Légèrement boisé
Accords Mets-Vins :
Côte de veau sauce champignon, Wok de légumes et de volaille
Température de service : 16°C.
