Corton Charlemagne Grand Cru - Domaine D'Ardhuy - 2022

Description du produit « Corton Charlemagne Grand Cru - Domaine D'Ardhuy - 2022 »

Corton-Charlemagne Grand Cru – Corton-Charlemagne – Domaine D'Ardhuy

Le Corton-Charlemagne Grand Cru du Domaine D'Ardhuy est un grand blanc de Bourgogne issu de Chardonnay cultivés entre Ladoix-Serrigny et Aloxe-Corton. Historique et prestigieux, ce cru incarne l'excellence des terroirs de la Côte de Beaune, combinant puissance et finesse.

Porté par une minéralité subtile et une belle densité, ce vin dévoile une palette complexe de fruits blancs (mirabelle, pêche de vigne), d'agrumes (clémentine, kumquat) et d'épices douces (anis vert, muscade), enrobés d'une élégance racée et d'une trame minérale maîtrisée.

Cépages :
Chardonnay – Âgés de 30 à 60 ans, les pieds offrent une concentration et une complexité remarquables.

Vinification :
Vendanges manuelles en caissettes, tri minutieux, fermentation naturelle avec levures indigènes. Élevage en fûts bourguignons pendant 12 à 18 mois sur lies fines, sans intrants œnologiques.

Terroir :
Situées à 300 m d'altitude entre Ladoix-Serrigny et Aloxe-Corton, les vignes bénéficient d'une exposition sud-est marquée. Sols calcaires et marnes du Callovien, offrant cette minéralité caractéristique du Grand Cru.

Dégustation :
Robe jaune or intense aux reflets dorés clairs. Nez expressif et raffiné mêlant fruits blancs, agrumes et épices douces. En bouche, la matière est dense et élégante, portée par une minéralité subtile, une profondeur remarquable et une salinité finesse en finale.

Accords mets/vin :
Foie gras, Saint-Jacques, turbot, homard et crustacés raffinés. Servir entre 12 et 14 °C.

Service et garde

À boire à partir de 2025 pour une plus belle expression, mais ce Grand Cru peut se conserver 10 à 15 ans en cave, voire plus pour les amateurs de vins évolués.

L'excellence du Domaine D'Ardhuy

Fondé en 1947 par Gabriel d'Ardhuy et Eliane André, le domaine s'étend aujourd'hui sur 40 hectares répartis en 125 parcelles et 45 appellations, dont 6 Grands Crus. Situé entre Puligny-Montrachet et Gevrey-Chambertin, le cœur du domaine repose au Clos des Langres, détenu en monopole, où s'élève le manoir familial et ses caves voutées du XVIIème siècle. Une philosophie naturelle et respectueuse du terroir.

Profil sensoriel