Description du produit « Bourgogne Blanc - Chardonnay - Domaine Thibert - 2021 »
Cépage :
- Chardonnay
Vinification :
Pressurage grappes entières, débourbage statique de 18h. Élevage de 11 mois, dont 10% en fûts de chêne 100% français. Mise en bouteilles en fonction du calendrier lunaire avec faible filtration.
Terroir :
Vignes voisines du village de Leynes. Parcelles exposées à l’est à une altitude de 340 m en moyenne. Sols : argiles bigarres du trias, très argileux.
Dégustation :
Cette cuvée développe au nez des arômes de fleurs blanches et quelques notes végétales. La richesse et le fruit gourmand de ce vin entrent parfaitement en harmonie.
Accords mets/vin :
Idéal à l'apéritif, des poissons, des viandes blanches.
Température de service : 10- 12°.
Temps de garde : 3 - 4 ans.
