Description du produit « Saint Emilion Grand Cru - Château Franc la Rose - demi - Jean Louis Trocard - 2019 - 37,5 cl »
Cépages :
- Merlot 75%
- Cabernet Franc 25%
Vinification :
Les vignes ont un âge moyen de 40 ans. Tout au long de l’année, les parcelles font l’objet d’un soin attentif, afin d’exprimer pleinement le potentiel de ce terroir : taille soignée avec éclaircissage, tri de la vendange manuelle. Après une vinification selon la tradition bordelaise, avec une durée de macération de 4 à 5 semaines, le Château Franc La Rose est élevé pendant 18 mois en barriques de chêne merrain.
Terroir :
Le Château Franc La Rose est situé sur un plateau argilo-calcaire de la commune de St Christophe des Bardes.
Dégustation :
Robe profonde rouge violacée soutenue. Nez très complexe, croquant et gourmand, notes de fruits rouges (fraise, framboise). Boisé légèrement toasté et brioché, intimement fondu avec le fruit. En bouche, il y a une belle sucrosité, du volume, de la concentration et un milieu de bouche bien rempli. Complexité. Longueur ! Un Saint-Emilion avec de l'ampleur !
Accords mets/vin :
Foie gras chaud poêlé, canard à l’orange, dinde aux marrons…
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