Saint Emilion Grand Cru - Château Capet Guillier - 2016

Description du produit « Saint Emilion Grand Cru - Château Capet Guillier - 2016 »

Cépages :
- Merlot 70 %
- Cabernet Franc 20 %
- Cabernet Sauvignon 10 %

Vinification :

L'éraflage total. Fermentation en cuve inox à 28-30°C. Cuvaison de 30 jours. Elevage en fûts de chêne pendant 12 mois dont 25% de fûts neufs. Collage au blanc d'oeufs.

Terroir :
Boulbènes et Graves.

Dégustation :
Le nez révèle des arômes intenses de fruits noirs, cerise et mûres.
La finale est remarquable par sa longueur et ses saveurs séduisantes dues aux tanins de grande maturité.

Servir à 8-10°C

Accords mets / vin: boeuf, gibiers, fromages