Description du produit « Médoc - Château Patache D'Aux - 2018 »
Cépages :
- Cabernet Sauvignon 60 %
- Merlot 30 %
- Cabernet Franc 7 %
- Petit Verdot 3 %
Vinification :
En cuves bois, ciment et inox. Toutes les cuves sont thermo-régulées. Cuvaisons longues de l’ordre de 3 à 4 semaines. Élevage en barriques de chêne merrain du centre de la France pendant 12 mois (33 % de barriques neuves tous les ans)
Terroir :
Argilo-Calcaire avec sous-sol calcaire et caillouteux.
Dégustation :
À l’Œil : Robe rouge rubis, reflets pourpres.
Au nez : Nez précis de fruits rouges et vanille avec quelques notes d’épices (clou de girofle).
En bouche : Agréable, belle matière, finale longue sur des notes toastées.
Accords mets/vin :
À déguster avec des viandes rouges grillées ou en accompagnement d’un plateau de fromage.
