Description du produit « Côtes de Bourg - La Soif de Vincent - Vignobles Lemaitre - 2019 »
Cépages :
- Merlot 90%
- Malbec 10%
Vinification :
Macération pré-fermentaire à froid. Fermentation alcoolique et macération sont de longue durée, recherche de goût fruité avec une bonne coloration et bonne densité. Élevage : Merlot et malbec pour un fruité original avec une adjonction de merlot élevé en barriques neuves.
Terroir :
Croupes de graves profondes avec crasse de fer
Dégustation :
Au nez : Un vin qui trouve son authenticité dans une explosion de fruits. Les arômes de fruits rouges, framboise, fraise, cerise s’harmonisent des tonalités suaves d’arbouse, pêche de vigne, mangue, litchi. Le malbec exprime amplement ses notes florales de violette et fleurs des champs, coquelicot, pavot, relevées d’une touche de safran.
En bouche : La Soif de Vincent est un vin étonnant de fraîcheur, sa simplicité n’a rien de rustique, il offre le plaisir retrouvé du vin vrai, franc et marchand, avec en finale une bonne longueur.
Accords mets/vin :
Un vin pour accompagner au quotidien une cuisine familiale et estivale. Convivial, il est le compagnon parfait des grillades, des salades, poissons.
