Description du produit « Côtes de Bourg- Haut Bel-Air - Vignobles Lemaitre - 2021 »
Cépages :
- Merlot 90%
- Malbec 10%
Vinification :
Enherbement naturel au milieu du rang pour lutter contre l'érosion et éliminer les excès d'eau et binage sous le rang.
L'ensemble du vignoble est conduit de façon raisonné et agrobiologique. En effet, les mesures prophylactiques telles que les poudrages, l'échardage, l'enherbement, l'effeuillage ou encore l'éclaircissage favorisent la microclimatologie et l'aération du feuillage, inhibant ainsi le développement des champignons.
Terroir :
Croupes de graves profondes avec crasse de fer
Dégustation :
Ce Côtes de Bourg offre une très grande richesse olfactive avec des arômes de fruits mûrs, framboise, fraise, myrtille, sans excès de tanin de bois, et des notes minérales.
En bouche, c'est un vin chaud, rond, très souple et gras. La finale est longue et soyeuse. Bonne aptitude au vieillissement.
Accord mets / vin:
Ce vin s'accordera parfaitement avec des viandes blanches ou rouges, des viandes grillées, des fromages et des desserts.
