Canon Fronsac - Cuvée Antoine - Château Barrabaque - 2018

Audy

10,60

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Description

Cépages :
- Merlot
- Cabernet Franc
- Cabernet Sauvignon


Vinification :
Vendanges vertes, effeuillages, vendanges parcellaires - Vendanges manuelles avec double tri au chai avant éraflage total.
Vinification traditionnelle en cuves ciment thermorégulées. Macération préfermentaire à froid.
Elevage : Durant 12 à 15 mois en barriques de 2 et 3 ans


Terroir :
Argilo-calcaire à 90%, orientation sud – Argilo-silicieux en bas de côtes.


Dégustation :
Un vin charnu, souple et rond avec une bonne personnalité, de copieux arômes de fruits rouges bien mûrs et des tannins doux. Bonne aptitude au vieillissement.

Accords mets / vin: 
A déguster sur viandes rouges grillées ou en sauce ainsi que sur des plats riches et des fromages.

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