Description du produit « Canon Fronsac - Cuvée Antoine - Château Barrabaque - 2020 »
Cépages :
- Merlot
- Cabernet Franc
- Cabernet Sauvignon
Vinification :
Vendanges vertes, effeuillages, vendanges parcellaires - Vendanges manuelles avec double tri au chai avant éraflage total. Vinification traditionnelle en cuves ciment thermorégulées. Macération préfermentaire à froid. Élevage : Durant 12 à 15 mois en barriques de 2 et 3 ans.
Terroir :
Argilo-calcaire à 90%, orientation sud – Argilo-silicieux en bas de côtes.
Dégustation :
Un vin charnu, souple et rond, avec une bonne personnalité, de copieux arômes de fruits rouges bien mûrs et des tannins doux. Bonne aptitude au vieillissement.
Accords Mets / Vin :
À déguster sur viandes rouges grillées ou en sauce ainsi que sur des plats riches et des fromages.
