Description du produit « Vin de France - Poppy - Domaine Yohan Lardy - 2024 »
Poppy – Vin de France – Gamay – Yohan Lardy
Issu d’une sélection de jeunes vignes de Gamay cultivées sur les coteaux granitiques du Beaujolais, Poppy est une cuvée libre et vibrante signée Yohan Lardy. Un vin pur, éclatant de fruit et d’énergie.
Vinifié sans soufre ajouté, ce Vin de France exprime toute la fraîcheur et la franchise du Gamay dans un style gourmand et digeste, typique de la démarche naturelle du vigneron.
Cépage :
100 % Gamay.
Vinification :
Vendanges manuelles en grappes entières. Fermentation semi-carbonique en cuve béton avec levures indigènes. Aucun intrant, ni collage, ni filtration. Sans soufre ajouté.
Terroir :
Collines granitiques du Beaujolais, sols légers et sablonneux apportant fruité, tension et buvabilité.
Dégustation :
Robe : Rubis clair et brillant.
Nez : Fruits rouges croquants (fraise, cerise), pivoine et poivre doux.
Bouche : Juteuse, fraîche et digeste, tanins souples et finale florale.
Style : Vin nature d’une grande buvabilité.
Accords mets/vin :
Charcuteries fines, terrines, salades tièdes, grillades de volaille ou de légumes. Servir à 14–16 °C.
Service et garde
Servir légèrement rafraîchi (14–16 °C). À boire dans les 2 à 3 ans pour profiter de son fruit éclatant.
L’esprit du vigneron
Yohan Lardy, vigneron artisanal du Beaujolais, élabore des vins vivants à partir de vieilles vignes sur granit, avec un profond respect du sol et des fermentations naturelles.
Profil sensoriel
| Tannique ●●○○○ |
Boisé ○○○○○ |
| Fruité ●●●●● |
Épicé ●●○○○ |
| Complexe ●●●○○ |
Puissant ●●○○○ |
