Description du produit « Petite Fleur - Rouge - Château Bachelards - 2018 »
Cépages :
-Gamay de Fréaux
-Gamay de Chaudenay
Vinification :
Récolte manuelle des fruits à maturité.
Réception de vendanges par gravité, 10% de vendanges entières, vinification en cuve de béton brute, macération de 28 jours, élevage de 12 mois en cuve inox.
Pas de macération carbonique, ni semi-carbonique, ni de thermovinification.
Terroir :
Terroir de granit rose décomposé
Dégustation :
A l’œil : robe grenat et lumineux
Au nez : intense de poivre noir mâtiné de touches florales qui prend de la profondeur à l’aération.
En bouche : le vin est suave et dense avec une attaque ferme et une finale explosive, l’ensemble est d’une belle longueur, les tannins d’une grande finesse, l’ensemble est sans la moindre rusticité