Morgon - Cuvée Noémie - Domaine Christophe Savoye - 2023

Description du produit « Morgon - Cuvée Noémie - Domaine Christophe Savoye - 2023 »

Morgon – Cuvée Noémie – Domaine Christophe Savoye

Le Domaine Christophe Savoye cultive depuis des années une belle parcelle de 1,5 hectare en Morgon, ce cru emblématique du Beaujolais. La Cuvée Noémie incarne ce terroir puissant et racé, où le Gamay exprime toute sa générosité. Un Morgon de caractère, qui "morgonne" comme on dit dans le métier : généreux, structuré et persistant.

Élevé en cuve, ce vin déploie un profil riche dominé par les fruits noirs intenses – cassis, mûre – portés par des tanins enrobés qui donnent de la chair et de la persistance. L'ensemble respire l'authenticité d'un vin de terroir naturellement puissant, sans artifice.

Cépages :
Gamay – Cépage roi du Beaujolais, le Gamay offre ici une belle expression fruitée et charnue, avec des tanins souples mais structurés.

Vinification :
Élevage en cuve qui préserve la fraîcheur aromatique tout en permettant l'expression complète du fruit.

Terroir :
Morgon, terroir granitique du sud Beaujolais, qui confère au Gamay puissance naturelle, structure minérale et persistance. Une belle parcelle de 1,5 ha, travaillée avec soin par Christophe Savoye.

Dégustation :
Robe pourpre intense aux reflets profonds. Au nez, des arômes généreux de fruits noirs – cassis, mûre – qui séduit par leur intensité. En bouche, le vin révèle toute sa puissance, porté par des tanins enrobés et une belle structure qui persiste avec caractère.

Accords mets/vin :
Charcuteries, viandes blanches rôties, viandes rouges généreuses, fromages affinés. Servir entre 13 et 15 °C.

Service et garde

Servir à 13-15 °C pour préserver l'élégance et la fraîcheur du fruit. À déguster jeune pour son énergie, le vin conserve aussi une belle capacité de garde pour 4 à 6 années, permettant une évolution progressive vers plus de complexité.

L'excellence du Domaine Christophe Savoye

Installé à Chiroubles, le Domaine Christophe Savoye produit des crus du Beaujolais de haut niveau – Morgon, Régnié, Chiroubles – en cultivant l'équilibre entre tradition et qualité. Chaque cuvée incarne le terroir unique du sud Beaujolais, avec ce "morgonner" caractéristique qui fait la signature des grands vins de la région.

Profil sensoriel