Description du produit « Chenas - Les Quartz - Domaine Dominique Piron - 2023 »

Cépages Cépage :
- Gamay Noir 100 %

Vinification :
Récolte sélective, fermentation longue avec pigeages et remontages.
Élevage en cuve béton et partiellement en fûts pour un vin fin et complexe.

Terroir Terroir :
Sol granitique parsemé de cristaux de quartz, sur une surface rare et précieuse.
Le Chénas Quartz est un cru emblématique du domaine.

Dégustation :
Un vin très équilibré à l'attaque florale et aux tanins matures.
Arômes complexes de lilas, de pivoine et de pêche.

Accords mets/vin :
Carpaccios de cèpes, filet de bœuf, chèvre frais.

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