Description du produit « Pinot Noir - Westhoffen - Domaine Loew - 2022 - BIO »
Cépage :
- Pinot Noir
Terroir :
Le sous-sol est composé de marne noire reposant sur du Muschelkalk (calcaire issu de coquilles de moules).
Vinification :
La macération dure 15 jours et est réalisée à 95% avec des raisins entiers. Des remontages sont effectués une à trois fois par jour. Ce vin a été mis en bouteille brut de cuve, sans filtration, au mois d’avril, en jour fleur.
Dégustation :
Ce vin plein de fruit et de fraîcheur est marqué par des notes de cerise noire et de kirsch.
Accords mets/vin :
Son caractère gourmand et structuré en fera un excellent partenaire pour des plats de viande rouge ou pour le plaisir avec une belle assiette de charcuterie et de fromages.
