Description du produit « Côtes du Rhône - Le Cheval Long - Domaine des Bosquets - 2020 »
Cépages :
-Grenache blanc complanté de Roussanne
Vinification :
Débourbage à froid plus mise en fût de 228 L ancien et demi-muid chauffe blonde. Vinification en fûts avec fermentation longue, puis ouillage. Elevage de 6 mois dans les mêmes fûts avec quelques bâtonnages.
Terroir :
Cuvée parcellaire - banquette plantée au Nord de Gigondas, sur la commune de Sablet. Exposée Nord/Ouest, en altitude, bordée de bois.
Dégustation :
Un nez expressif et ultra frais d'agrumes, de fruits blancs et de pêche de vigne. Une bouche au diapason, entre finesse, fraîcheur et tension. Finale saline et minérale.
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