Graves Blanc - Cuvée Julien - Château Magneau - 2019

Château Magneau

14,20

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Description

Cépages :
- Sauvignon 50 %
- Sémillon 50 %

 

Vinification :
Récolte manuelle, éraflage dès réception de la vendange pour une macération pelliculaire de 8 à 12 heures, le vin obtenu est plus charnu, très gras et long en bouche, ce qui lui permet de supporter au mieux son passage dans le bois. Pressurage de cette macération puis fermentation en barriques. Elevage sur lies de fermentation, battonage du vin en barriques tous les 8 à 15 jours pendant 7 mois afin de remettre en suspension les lies fines. En fûts de de chêne (50% de bois neufs, 50% de bois de 1an) pendant 7 mois puis mise en bouteille en juin, juillet.

Terroir :
N.C


Dégustation :
Nez floral, l’élégance de ses arômes de pêche, de fruits exotiques sont assortis d’un boisé distingué. Equilibré entre gras et vivacité, il fait preuve d’un volume remarquable. Service : 12°C. Vieillissement : 3-6 ans.
 

Accord mets/vin : Apéritifs, poissons en sauce, viandes blanches, plats relevés.
 

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Château Magneau Cuvée Julien

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