Madiran - L'Origine - Château D'Aydie - 2021

Château D'Aydie Château D'Aydie

9,10

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Description

Cépages Cépages :
- Tannat 80 %
- Cabernet 20 %

 Vinification :

La vinification se fait par parcelles et cépages séparés avec une fermentation entre 22 °C et 24 °C et une macération de 10 à 20 jours selon les cépages. Un élevage de 12 à 15 mois en cuves est ensuite pratiqué.

Terroir Terroir :
Coteaux argilo-calcaires

Dégustation Dégustation :
Un vin à la robe rouge profonde, claire et lumineuse. Il présente un nez complexe, révélant des arômes de fruits rouges comme la mûre et la cerise, agrémentés de touches florales de violette et d'accents épicés de poivre et vanille. En bouche, il est riche et satisfaisant, avec des tannins lisses et bien intégrés. La finale est remarquablement fruitée. Un vin élégant et plein de générosité.

Accords mets/vin Accords :
À déguster sur des salades campagnardes, des grillades, etc.

 

 

 

 

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Origine-Laplace-Chateau-Aydie

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