Gaillac - Esquisse - Domaine Rotier - 2021 - BIO

Domaine Rotier BIO

11,20

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Description

Cépages :
- Duras 34 %
- Braucol 33%
- Syrah 33%

Vinification :
Les raisins ont été vignifiés en cuve sans ajout de soufre, à 25°C, pour exprimer au maximum leurs qualités arômatiques. Les cuvaisons ont duré quinze jours. Elevage de 6 mois en cuve sans adjonction de soufre a permis de conserver tout le fruit des raisins. L'embouteillage a eu lieu sans soufre le 21 mars 2014.

Terroir :
Les vignobles ont installé sur un plateau correspondant à la terasse moyenne du Tarn. Le terroir est constitué de très beaux sols de graves.

Dégustation :
D'un beau rouge rubis, avec des nuances violines, ce vin frais et fruité offre des arômes de fruits rouges acidulés et d'épices. La bouche est fraîche, fruitée et gourmande : un plaisir de vin, à boire jeune ! 


Accompagnement mets/vins : 
A boire entre amis et en toutes occasions ! Il exprimera tout son potentiel servi à 14-15°C, en apéritif ou par exemple sur des charcuteries, volailles, viandes blanches et grillades.

 

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